Una delle attività principali in questa fase costituente è cercare di capire quali sono i prodotti che ci interessano di più e quali sono i produttori a cui potremmo rivolgerci. Abbiamo cominciato a contattare alcuni dei produttori del nostro territorio specialmente per quanto riguarda ortaggi e frutta. Per altri prodotti possiamo appoggiarci all'esperienza dei G.A.S. già esistenti nelle nostre vicinanze (Calci, Pisa, Molina di Quosa), che ci hanno già dato molte informazioni sui produttori su cui loro stessi fanno affidamento. Basandoci su queste informazioni facciamo un breve elenco dei prodotti che sarebbe possibile acquistare all'interno del nostro G.A.S.:

Ortaggi, Frutta, Legumi, Pane, Pasta, Farina, Riso, Formaggi, Carne, Pesce, Uova, Olio, Vino, Caffé, Detersivi, Pannolini, Piatti e Stoviglie, Abiti ...

Far parte di un G.A.S. significa anche stringere relazioni più dirette con le persone del proprio territorio: l'esperienza degli acquisti comuni ci permette di conoscerci meglio e soprattutto di conoscere più da vicino chi produce i beni che noi acquistiamo. Attraverso la conoscenza diretta delle persone e dei loro metodi di lavoro possiamo ricostruire un rapporto fra produttore e consumatore basato sulla fiducia e sulla comprensione delle esigenze reciproche, rapporto completamente distrutto dai metodi della grande distribuzione e del commercio globale.

E' chiaro che per un buon funzionamento delle attività è determinante la collaborazione fattiva di tutti nel gestire gli ordini e le scelte riguardanti i prodotti; la scelta dei diversi referenti per ogni categoria di prodotto e la loro turnazione risultano essere un buon modo per far si che ognuno si senta partecipe e responsabilizzato, anche qualora vi fossero degli intoppi dovuti all'inesperienza.

Le premesse ci sono, non resta che PARTIRE!